LA CARTE 2018-11-19T14:26:02+00:00

À la Fignette c’est oufert à toutes les faims

Vegan, végétariens, pratiques culturelles, choisissez un plat, quand c’est possible nos cuisiniers se feront un plaisir de vous le transformer !

Viandes : Origine France et UE

À la Fignette c’est oufert à toutes les faims

Vegan, végétariens, pratiques culturelles, choisissez un plat, quand c’est possible nos cuisiniers se feront un plaisir de vous le transformer !

Viandes : Origine France et UE

POUR LES PETITS GOURMANDS

Choisissez parmi tous les plats de la carte (hors côte de bœuf et Wäedele), nous divisons les portions et les prix par deux !

POUR LES PETITS GOURMANDS

Choisissez parmi tous les plats de la carte (hors côte de bœuf et Wäedele), nous divisons les portions et les prix par deux !

POUR LES PETITS GOURMANDS

Choisissez parmi tous les plats de la carte (hors côte de bœuf et Wäedele), nous divisons les portions et les prix par deux !

Les suggestions

Rognons de veau flambés au Cognac sauce crème champignons spaëtzles18.50€
Bœuf gros sel crudités17.50€
Pavé de saumon sauce Riesling Pommes vapeur18.50€
Choucroute traditionnelle 5 garnitures Knack, lard salé, lard fumé, saucisse de Montbéliard, palette fumée, pommes vapeur20€

Tartes flampées au feu de pois

LES TRATITIONNELLES

PETITENORMALE
Classique (Lardons, oignons)4.90€9.20€
Gratinée (Lardons, oignons, emmental)5€9.50€
Champignons (Lardons, oignons, champignons)5€9.50€
Champignons gratinée (Lardons, oignons, champignons, emmental)5.50€10.50€
Munster (Lardons, oignons, munster)5.50€10.50€
Ail-ciboulette (Lardons, oignons, ail, ciboulette)5.50€10.50€

LES ORICHINALES

Végétarienne (Tomates confites, roquette, parmesan, pesto)6€11€
Saumon (Saumon fumé, oignons, aneth)6.50€12€
Chèvre miel (Chèvre, oignons, miel, tomates confites)6.50€12€
Chèvre pesto (Chèvre, oignons, pesto, tomates confites)6.50€12€

LES SUCRÉES

Pomme d’Alsace5.50€10.50€
Pomme d’Alsace flambée au Calvados7€13.50€
Fruits rouges (Myrtilles, Framboises, groseilles, amandes)7€13.50€

Les plats

ENTRÉES FROIDES

PETITENORMALE
Foie gras maison et ses toasts8€16€
Salade alsacienne (Cervelas, Emmental,
tomates, oeuf dur)
6.50€13€
Salade chèvre chaud (Mesclun, tomates, noix, toasts chèvre)7€14€
Salade végétarienne (Mesclun, crudités de saison)6€12€
Bol salade verte3€6€
Carpaccio épais de boeuf façon tataki 13€

ENTRÉES CHAUDES

PETITENORMALE
Potage de légumes Selon l'humeur du chef6.90€
Feuilleté de Munster 7.50€
Escargot par 6 ou 128€16€

POISSONS

Poissons sur lit de choucroute (selon arrivage)
18.50€

SPAETZLES MAISONS

Accompagnées de salade verte

Légumes de saison13.50€
Crème lardons14.50€
Munster lardons15.50€
Saumon16.50€

PLATS

Fleischkiechle à la crème (pommes Fignette, salade verte)16.50€
Bibeleskas (Jambon fumé, pommes Fignette)14.50€
Pièce du boucher (beurre maître d’hôtel, pommes Fignette)21€
Cordon bleu de volaille jambon fumé, Emmental ou Munster (sauce crème, pommes Fignette)20.50€
Waedelé braisé à la bière (pommes Fignette, salade verte)19€
Waedelé braisé au Munster (pommes Fignette, salade verte)20€
Burger Boeuf (Steak de Black Angus, cheddar, tomate,
bacon, oignon rouge, salade, sauce burger, pommes Fignette)
18.50€
Émincé de poulet (Sauce moutarde à l’ancienne, spaëtzles)17.50€

Les desserts

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

Tarte du moment, glace vanille6.50€
Strudel aux pommes, crème anglaise, glace cannelle8€
Charlotte au chocolat, crème anglaise8€
Nougat glacé, coulis de fruits rouges8€

LES CLASSIQUES

Mi-cuit chocolat coeur coulant8€
Crème brûlée à la fève de tonka7€
Mousse au chocolat maison7€
Café et thé gourmand8€
Chocolat ou café liégeois8€
Dame blanche8€

LES TARTES FLAMBÉES SUCRÉES

Pomme d’Alsace5.50€10.50€
Pomme d’Alsace flambée au Calvados7€13.50€
Fruits rouges (Myrtilles, Framboises, groseilles, amandes)7€13.50€

LES KLACES ARTISANALES

La boule : 2€

Parfums crèmes glacées (Café, cannelle, confiture de lait, chocolat, fraise, pistache, vanille, yaourt)

Parfums sorbets (Citron, framboise, melon, mirabelle, poire, pomme, quetsches d’Alsace)

UN PETIT SUPPLÉMENT AVEC VOTRE KLACE ?

Chantilly1€
Chocolat chaud, maison1€
Eau de vie (Marc de Gewurtztraminer, framboise, poire, mirabelle, quetsche)
3€